β-KAROTIN – nagy mennyiségben ártalmas?

Dietetikusként rengeteget foglalkozom az étrend-kiegészítők -kontra természetes formában bevitt élelmi anyagok kérdésével. Ezek közül is a béta-karotin a szívügyem. A téma fontosságát két, egymást tagadó, korunkat általánosan uraló elgondolás…